はぎの露（はぎのつゆ）純米吟醸 無垢之酒 生原酒｜【福井弥平商店】1800ml
4,070円
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念願だった搾り機の冷蔵除湿環境の完備が整い、濾布も全て新品にするなど、搾り工程での品質劣化要因をほぼ全て取り除くことが出来、醪本来の味わいが表現されたクリアで垢抜けた印象になりました。
全量山田錦を使用し、新酒ならではの若々しさの中にも、程良い深みや余韻、まとまりの良さなど山田錦のポテンシャルの高さを感じる仕上がりとなりました。
原料米：山田錦
精米歩合：60％
アルコール度：17度
滋賀県高島市 福井弥平商店
