飛鸞<長崎>

飛鸞（ひらん）青天（せいてん）｜【森酒造場】720ml クール便推奨　

2,200円

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「生?瞼（きもと）」とは江戸時代の伝統技法で、蔵の乳酸菌から酒を造り始める手法です。

現代技法の2倍以上の時間を費やして仕込みます。

生?瞼で造られたお酒の特徴はすべての添加物が入っていないことと、酵母が強く、低温発酵で時間をかけて発酵させてもへたらず、低アルコールのお酒も醸すことができます。

海や山など豊かな自然に囲まれた平戸では、青く澄み渡った空とどこまでも続く水平線が見渡せます。

そんな平戸の情景をイメージして軽やかでクリアな味わいを目指したのが、青天です。

蔵元：森酒造場
種類：日本酒　
スペック：生?瞼・一回火入れ
原材料：麹米・山田錦20％、掛米・あさひ米80％
精米歩合：非公開
アルコール度数：14度（原酒）
内容量：720ｍｌ

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