柳田［芋・麦］

千本桜（せんぼんざくら）山田錦熟成べにはるか 2020｜【柳田酒造】720ml

1,650円

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今回は黒麹を使用！香ばしく甘みの伸びる酒質です。

都城産の「べにはるか」を時間をかけてゆっくり糖化熟成させて仕込んだ芋焼酎です。
この芋は収穫後、土が付いた生芋を約8ヵ月間～９ヵ月芋専用の貯蔵庫にて糖化熟成。農家さんいわく、これが貯蔵の限界とのことです。
麹米には、自然豊かな山麓宮崎県高原町で育った酒造好適米「山田錦」を使用。
黒麹を使用することで芋焼酎らしい重圧感とキレの良さを引き出しました。
ぬるめのお湯割りにすることで熟成芋の甘さを強く感じることが出来ます。

種別：本格芋焼酎
原材料：甘藷（宮崎県産）、米麹（宮崎県産米）
麹タイプ：米・黒麹
貯蔵年数：8ヶ月～9か月
度数：25度
容量：720mL