幻（まぼろし）純米大吟醸黒箱｜【中尾醸造】720ml 専用箱付

誠鏡・幻<広島>

8,360円

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リンゴ酵母が醸し出すフルーティーな原酒　　純米大吟醸まぼろし黒箱
戦後間もない昭和１５年のこと。四代目当主であった先々代の中尾清磨がある酵母を発見したのがはじまりでした。
全国の蔵元を訪ね歩き、また自然界から無数の酵母を集めて研究を重ねた清磨が出合ったのは、リンゴの皮から採取した酵母。日本酒にフルーティーな芳香を醸し出すという、従来では考えられないきわめて特殊な力をもっていました。そのお酒は昭和23年に全国品評会で第一位を受賞しました。それから25年後の昭和49年に忠実に復活させたのが大吟醸「まぼろし」です。厳選した酒米を高度に精白、リンゴ酵母など当蔵極秘伝承の技術を駆使して醸し出す、果実香豊かな純米大吟醸原酒です。蔵伝承の「リンゴ酵母」で醸す極限を極めた蔵元の最高峰！
全て袋吊りで搾られた芳醇で華やかな香り、山田錦の濃醇な味わいとキレの良さをお楽しみいただけます！
　２００７年ＩＷＣ金賞受賞