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  • 【酔鯨酒造】酔鯨(すいげい) 純米大吟醸 万 720ml ※専用箱付

【酔鯨酒造】酔鯨(すいげい) 純米大吟醸 万 720ml ※専用箱付

創業は明治5年(1872年)。「酔鯨」の名前は、幕末の土佐藩主 山内容堂公の雅号「鯨海酔候」より、命名されました。土佐酒伝統の淡麗・辛口に新しい技と技術を加えてお酒を醸しています。「味の五味をバランス良く」、爽やかな酸味やインパクトを与える苦味など生かすことで食中酒としての機能を高める。それぞれの酒米が持つ個性を最大限引き出すために、原則、一つの商品では同一品種、同一精米歩合としています。さらに原料米以外の要素(酵母の種類・造りの方法)はなるべく変えずに仕込みを行っているため、商品ごとに酒米の特徴をお楽しみいただけるラインナップになっています。

「純米大吟醸 万」は最高の酒米のひとつである「兵庫県産東条特A地区山田錦」を30%まで精米して造られた正に最高峰に相応しい酔鯨です。
旨味とキレが両立した文句なしの美酒です。

・アルコール度数:17度
・呑み方:冷やから常温位で
・原材料:米・米麹
・原料米:兵庫県産東条特A地区山田錦
・精米歩合:30%
・日本酒度:+6.5
・酸度:1.8
・アミノ酸度:1.05

11,000(税込)

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