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  • 【 みいの寿】 三井の寿 酒未来 純米吟醸酒 15度 720ml

【 みいの寿】 三井の寿 酒未来 純米吟醸酒 15度 720ml

酒米「酒未来」は、十四代 高木酒造が長い年月をかけて、山酒4号と美山錦を掛け合わせて作られた 希少な酒米です。井上専務がその「酒未来」を譲り受け、 全身全霊、精魂込めて酒造りに挑みました。
初めての「酒未来」で醸すにあたって、この米の特徴を自らの研究を重ね、 「酒未来」の美味さを十分に引き出し輝かせるために、日本酒度がマイナスで 仕上がるようにしています。
やわらかな吟醸香、なめらかなで酸の使い方は、 いつまでも呑み飽きないお酒です。
日本酒度 -4
酸度   1.5
精米歩合 50%
アルコール度 15度
酵母   自社酵母

1,650(税込)

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